O evento exclusivo, comandado pela sommelière Patrícia Ecave, aconteceu em três datas e entregou uma experiência imersiva com menu de 3 tempos harmonizado, material técnico exclusivo e conforto acústico.
CURITIBA, PR – O TAJ Curitiba, consagrado por unir sofisticação, ambiente agradável e gastronomia de excelência, consolidou sua posição como polo de experiências premium na capital paranaense. Nos dias 28 de julho, 5 e 6 de agosto, a casa sediou com grande sucesso o pocket curso Wine Life Experience, um evento exclusivo voltado para o público que buscou ir além do comum no universo da enologia.
Gastronomia de Alta Linha e Mentoria Especializada
Ao longo dos três dias de imersão, as participantes desfrutaram de um menu de 3 tempos — composto por entrada, prato principal e sobremesa — assinado pelo renomado Chef do TAJ, Bruno Mylla. O cardápio foi desenhado para abraçar a pluralidade, oferecendo opções desde os icônicos pratos asiáticos da casa até a gastronomia tradicional, sempre com foco na harmonização adequada.
A condução técnica ficou a cargo da jornalista e sommelière Patrícia Ecave. Reconhecida no mercado por trazer diversidade, rótulos exóticos e de altíssima qualidade, Patrícia soma formação nacional e internacional, além de bagagem adquirida em imersões técnicas na Europa e na América do Sul. Sob sua mentoria, o público degustou uma seleção minuciosa de vinhos de diferentes países, englobando:
- Brancos e tintos de alta gama
- Rosés e espumantes selecionados
- O autêntico Champagne
“Tivemos opções para quem aprecia a culinária asiática contemporânea ou para quem prefere a gastronomia tradicional, sempre com foco em uma harmonização enogastronômica. O grande diferencial foi a curadoria dos vinhos: fizemos uma passagem por todos os estilos, trazendo rótulos diferenciados de diversos países produtores. Essa seleção refletiu meu trabalho prático de viajar o mundo em busca de novidades e das principais tendências do setor vinícola para trazer diretamente às participantes”, destacou a jornalista e sommelière Patrícia Ecave.
Infraestrutura Exclusiva e Material Didático
Outro ponto alto do evento foi o ambiente reservado exclusivamente para a imersão: o Espaço Buda, que contou com isolamento acústico para o total conforto das participantes e melhor aproveitamento do conteúdo.
Além disso, as presentes receberam um livro especial desenvolvido em parceria com o TAJ Bar. O material funcionou como um guia prático contendo as informações teóricas compartilhadas e fichas de degustação estruturadas para o registro das impressões sensoriais.
Expansão e Próximas Edições
A iniciativa coroou o constante movimento do TAJ em diversificar suas experiências premium e já abre portas para o futuro.
“O TAJ tem um amplo mix de atividades, uma coquetelaria conceituada, a maior carta de whisky da cidade, cerca de 130 rótulos disponíveis, e percebemos que o público também gostaria de se conectar ao mundo do vinho. Esta foi uma oportunidade perfeita de proporcionar essa experiência premium de uma forma leve e descontraída. Nesta primeira edição priorizamos o público feminino que frequenta a casa, porém, em próximas edições, temos planos de atender homens e mulheres”, afirmou Cinthia Cordeiro, Diretora Executiva do estabelecimento.
